Рискованный эксперимент: что будет, если в кипящее масло плеснуть воды

238

Молодой человек подождал 7 минут, пока масло грелось в сковороде, а затем плеснул туда воды. Произошел сильный взрыв. Кухня обгорела. Удивительно, как не вылетели окна. Скорее всего, в кухне теперь придется делать ремонт. Молодой человек совершенно не думал о том, что он делает. Температура кипения масла гораздо выше чем у воды, где-то 140-150 градусов. Когда вода попадает в масло, то капельки воды как бы обволакиваются маслом. Температура масла очень высока, вода начинает кипеть, капли воды переходят в состояние пара высокой температуры. Из разорвавшейся масляной оболочки, образуется мельчайшее облако высокотемпературной масленой легко воспламеняемой «пыльцы», и возникает пожар.